Jajka faszerowane + filmik

Jajka faszerowane to pyszna przystawka na święta imprezy jak również na kolację. Proponuję jajka faszerowane na trzy sposoby są smaczne, proste w przygotowaniu i szybko znikają ze stołu. zapraszam do ich przygotowania.

Składniki:

• 10 jaj
• 20dag pieczarek
• 1 plaster łososia wędzonego
• 2-3 łyżki serka śmietankowego
• 2 łyżeczki chrzanu
• 2 łyżki masła
• szczypiorek
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz 
• koperek do dekoracji

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo. Przestudzone jajka obieramy i przekrawamy na połówki i wyjmujemy żółtka.

Farsz pieczarkowy:

Pieczarki obieramy i kroimy w drobną kostkę.
W rondelku roztapiamy masło, wrzucamy pokrojone pieczarki i dusimy pod koniec duszenia solimy.
do uduszonych i przestudzonych pieczarek dodajemy kilka żółtek i rozgniatamy je razem z pieczarkami. Tak przygotowanym farszem wypełniamy jajka.

Farsz jajeczny:

Żółtka rozgniatamy w miseczce, szczypiorek drobno kroimy, dodajemy majonez, solimy,pieprzymy do smaku i wypełniamy jajka za pomocą rękawa cukierniczego.

Farsz z łososiem:

Serek śmietankowy przekładamy do miseczki dodajemy chrzan oraz drobno posiekanego łososia wszystko razem mieszamy i również za pomocą rękawa cukierniczego wypełniamy jajka dekorujemy koperkiem.

Życzę Smacznego!!!



Link do filmiku - https://www.youtube.com/watch?v=C4WVcRZgdB0&t=17s

Czytaj dalej

Smaczna babka + filmik

Babka to wspaniały wypiek na święta wielkanocne jak również niedziele czy też inne przyjęcia. Babka jest świetnym dodatkiem do kawy czy też herbaty. Przygotowanie takiej babki nie zabiera dużo czasu. Babka jest łatwa i smaczna, zachęcam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1szkl mąki
• 1/2szkl mąki ziemniaczanej 
• 5 jaj
• 1szkl cukru 
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kostka masła

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, dodajemy cukier cały czas ubijamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Następnie dodajemy żółtka. Mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia przesiewamy do masy jajecznej i całość ubijamy. Pod koniec wlewamy roztopione, ostudzone masło i delikatnie ubijamy. Do wysmarowanej formy i posypanej mąką wlewamy ciasto wyrównujemy. Piekarnik   nagrzewamy do 200 stopni i pieczemy około 45-55 minut.
Po upieczeniu i przestudzeniu babkę wyjmujemy z formy i posypujemy cukrem pudrem.

Życzę Smacznego!!!

Link do filmiku - https://www.youtube.com/watch?v=F7BzDuX9K5Y

Czytaj dalej

Sałatka warstwowa

Sałatka ta najładniej wygląda w przezroczystej salaterce, a jej smak wzbudza zachwyt mojej rodziny jak również znajomych.Doskonale nadaje się na przyjęcia domowe.
Sałatka ta jest smaczna i prosta w przygotowaniu. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1/2głowki sałaty lodowej
• kilka pomidorkow koktajlowych
• 4-5 grubych plastrów szynki konserwowej
• 1/2 puszki kukurydzy
• kilka ogórkow konserwowych
• 5 jaj
• 1/2 ogórka weżowego
• 20dag sera żołtego

Sos:

• mały majonez
• mały jogurt naturalny
• koperek
• sól, pieprz

Sałatę drobno kroimy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w grube paski kub na ćwiartki.
Szynkę i ogórki konserwowe kroimy w paski, pomidorki na ćwiartki, ogórka zielonego w pół talarki.
Ser ścieramy na tarce o dużych oczkach.
W salaterce układamy kolejne warstwy:
Sałata lodowa, szynka, kukurydza, korniszony, jajka, ogórek zielony, żółty ser.
Majonez mieszamy z jogurtem i koperkiem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Sałatkę polewamy sosem.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

ciastka z precelkami i m&m's

Ciasteczka słono słodkie to świetny dodatek do kawy czy herbaty. Precelki przełamują słodycz jaką zawierają ciasteczka, są smaczne i proste w przygotowaniu, serdecznie zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 200g m&m's
• 200g precli solonych
• 200g masła orzechowego (bez kawałków)
• 300g cukru
• 325g mąki
• 1jajo
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• mleko gdyby ciasto było za suche

Wykonanie:

Ucieramy masło z cukrem dodajemy masło orzechowe wbijamy jajko, dodajemy proszek do pieczenia i ucieramy. Następnie po trochu wsypujemy mąkę cały czas ucieramy ciasto. Na koniec dodajemy pokruszone precle oraz m&m's i dalej wyrabiamy aby połączyły się składniki. Jeśli ciasto będzie zbyt suche to dodajemy trochę mleka.
Wyrobione ciasto formujemy w kulę zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy ciasto do lodówki na 30 minut.
Ze schłodzonego ciasta formujemy kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10-12 minut nie dłużej.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pizza gyros + filmik

Pizza gyros to super potrawa na ciepło jak i na zimno. Jest zrobiona z ciasta drożdżowego, piersi z kurczaka z dodatkiem przyprawy gyros, posypana dowolnym tartym żółtym serem (ja użyłam mozzarelli). Moi domownicy za nią przepadają i kiedy ją robię to nie mogą doczekać się efektu końcowego. Pizza gyros jest smaczna i prosta w przygotowaniu.

Składniki na ciasto:

• 2szkl mąki
• suszone drożdże (instant)
• 1 łyżeczka soli
• 1i 1/2 łyżki przyprawy do pzzy
• 1szkl ciepłej wody

Nadzienie;

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• ser mozzarella do posypania
• olej

Sos:

• 4-5 łyżek śmietany
• 1 łyżka oregano

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę, drożdże suche, przyprawę do pizzy, sól oraz wodę i wyrabiamy dobrze ciasto ( ciasto musi odchodzić od ręki lub jak robicie robotem to odchodzić musi od miski). Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie kroimy pierś w dowolne  kawałki dodajemy przyprawę gyros i dobrze mieszamy kawałki muszą się pokryć przyprawą.
Kurczaka smażymy na oleju.
Do miski dodajemy śmietanę oregano i mieszamy.
Na natłuszczoną blachę wykładamy ciasto i rozprowadzamy po całej blaszce.
Ciasto smarujemy śmietaną i wykładamy usmażone kawałki piersi.
Na koniec posypujemy mozzarellą.
Pieczemy w 180 stopniach 25-30 minut.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Sałatka makaronowa z kurczakiem + filmik

Sałatka makaronowa z kurczakiem to świetna propozycja na lunch jak również na kolacje. Sałatka ta jest  smaczna i prosta w przygotowaniu.

Składniki:

• 1 opakowanie makaronu
• 1/2 ogórka zielonego 
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 pęczek drobnego szczypiorku
• 1 podwójna pierś zkurczaka
• 1 papryka czerwona
• 2 pomidory
• 2-3 łyżki śmietany
• 2-3 łyżki majonezu
• 2 łyżki przyprawy gyros
• sól
• pieprz
• olej

Wykonanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę dodajemy przyprawę gyros i mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej i smażymy pierś.
Ogórka zielonego obieramy kroimy w kostkę, paprykę i pomidory również kroimy w kostkę.
Szczypiorek siekamy.
Czerwoną fasolę i kukurydze przekładamy na sito i opłukujemy.
Wszystkie składniki przekładamy do dużej miski, dodajemy śmietanę, majonez, sól, pieprz i wszystko razem dobrze mieszamy.
Sałatkę odstawiamy do lodówki na 30 minut.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Ogórki w occie winnym + filmik

Ogórki w occie winnym to super dodatek do obiadu, mięs, wędlin jak również i do kanapek są smaczne i proste w przygotowaniu. Serdecznie zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 1średni ogórek zielony
• 1 gałązka szczypioru grubego
• 2 gałązki koperku
• 1/2 cebuli
• 2-3 łyżki octu winnego
• sól

Wykonanie:

Ogórka obieramy ze skóry i kroimy w plasterki, cebulę obieramy kroimy w półplasterki dodajemy do ogórków, solimy  2 szczyptami soli i odstawiamy na 10-15 minut.
Po tym czasie odlewamy nadmiar wody z ogórków.
Koperek i szczypior drobno siekamy dodajemy do ogórków oraz ocet winny wszystko razem mieszamy.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Paszteciki + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=9JpmrN6qF94

Paszteciki drożdżowe z mięsem drobiowym po upieczeniu są mięciutkie i smaczne, super nadają się na przekąskę. Paszteciki podajemy na ciepło jak również na zimno z dodatkiem czerwonego barszczu. 

Składniki: 

• 1/2kg mąki 
• 50g drożdży 
• szczypta soli 
• woda ciepła 
• 1 jajko  

Farsz:

• 1/2kg kurczaka  (z rosołu) 
• 1kg kapusty kiszonej 
• 1 cebula 
• sól, pieprz
• olej 

Mąkę wsypujemy do misy robota. Drożdże rozrabiamy w 1/2szkl ciepłej wody, mieszamy i wlewamy do mąki, solimy i mieszamy, stopniowo dodajemy tyle wody aby ciasto było luźne. Po wyrobieniu ciasta przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy i przez chwile ugniatamy. Następnie ciasto dzielimy na 3 części jedną z nich rozwałkowujemy i wykładamy farsz, zwijamy w rulon lekko przyklepujemy i kroimy na kawałki szer. 2-3cm, paszteciki przekładamy na blachę wyłożoną papierem lub matą sylikonową, smarujemy rozkłóconym jajkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni pieczemy 20-30 minut. Podajemy z barszczem.

Farsz:
-Mięso z kurczaka oddzielamy od kości i mielimy w maszynce
-Kapustę obgotować
-Cebule kroimy w kostkę i smażymy na oleju
 Zmielone mięso przekładamy do miski, kapustę odciskamy z wody, kroimy nożem i dodajemy do mięsa. Następnie dodajemy podsmażoną cebule, solimy, pieprzymy i dokładnie mieszamy.

Życzę Smacznego!           

 

Czytaj dalej

Pasta z kurczaka + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=dkhpS0xEaYc

Kiedy robicie pieczonego kurczaka to nie raz zostaje on nie zjedzony do końca i co robić albo zostawić na następny raz do zjedzenia. Ja

 proponuję zrobienie pasty do kanapek zamiast wędliny robi się ją szybko jak również jest prosta w przygotowaniu nie potrzeba wielu składników, ale za to jaka smaczna. Zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1 pierś z kurczaka pieczona
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 słoiczka majonezu
• pieprz

Wykonanie:

Do blendera wrzucamy pierś i pulsacyjnie rozdrabniamy ją.
Następnie rozdrobnionego kurczaka przekładamy do miski, dodajemy kukurydzę, majonez dodajemy pieprz do smaku dobrze mieszamy i pasta gotowa.

Życzę smacznego!!!

Czytaj dalej

Zapiekanka ziemniaczana + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=YCOcXT60a1E

Czasami w lodówce zostają nam resztki wędliny proponuję zapiekankę ziemniaczaną z dodatkiem pieczarek, papryki oraz cebuli na wierzch wylewamy sos śmietanowo serowy.

Po zapieczeniu w piekarniku wierzch zapiekanki nam się zarumieni. Zapiekanka ziemniaczana bo o niej mowa to smaczna i szybka w przygotowaniu, jak również świetny pomysł na obiad czy też ciepłom kolacje. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 1 papryka
• 20 dag wędliny (dowolna)
• 1 śmietana 18%
• 15-20dag sera żółtego
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie (ale tak żeby się nie rozgotowały).
W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wędlinę jak i paprykę również kroimy w kostkę, a pieczarki w talarki.
Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju rozgrzewamy i wrzucamy cebulę lekko podsmażamy, dodajemy wędlinę i razem z cebulą podsmażamy. Następnie dodajemy pieczarki, a na koniec paprykę, solimy, pieprzymy, mieszamy i wszystko razem dusimy do momentu aż pieczarki będą miękkie.
Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w talarki grubości 0,5cm.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy pierwszą warstwę ziemniaków, a na nią podsmażony farsz przykrywamy drugą warstwą ziemniaków.
Do miski przekładamy śmietanę, tarty żółty ser, pieprzymy i mieszamy ( można też do śmietany dodać jajka).
Tak przygotowanym sosem zalewamy zapiekankę wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy około 50 minut.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pomidorowy krem z kluseczkami + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=Qi2cbx2xR7o&t=17s

Pomidorowy krem z kluseczkami zrobiony na wywarze z rosołu, z dodatkiem kluseczek domowej roboty  to super pomysł na obiad. Pomidorowy krem jest smaczny  i prosty w przygotowaniu. Zapraszam do jego przygotowania.

Składniki:

• 11/2 litra wywaru z rosołu
• 2 puszki pomidorów ( krojonych lub w całości)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1łyżka serka śmietankowego
• 1łyżeczka bazyli
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• natka pietruszki

Na kluseczki: 1 1/2szkl mąki, 2 jajka

Wykonanie:

Do wywaru z rosołu dodajemy 2 puszki pomidorów, koncentrat pomidorowy, bazylie oraz ostrą papryke wszystko razem gotujemy przez 15 minut. W tym czasie robimy kluseczki. Do miski wsypujemy mąke, wbijamy jajka i wyrabiamy ciasto. Nastepnie formujemy wałeczek lekko przyklepujemy i kroimy cieniutkie paseczki.
Kiedy ugotuje nam sie zupka to za pomacą blendera miksujemy na gładki krem.
Przygotowane kluseczki wrzucamy do kremu i gotujemy około 20 minut. Kiedy kluseczki sie ugotujom to krem zaprawiamy serkiem śmietankowym ( serek złagodzi kwaśność kremu).
Krem nalewamy na talerz i posypujemy natką pietruszki.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Kurczak pod ciastem francuskim + filmik

Zapraszam na filmik  https://www.youtube.com/watch?v=CYP_nPpWwTA

Kurczak pod ciastem francuskim to smaczny, pomysł na kolacje jak i na lunch do pracy. Smakuje najlepiej na ciepło. Jest proste w przygotowaniu i składa sie z niewielu składników. Zapraszam do przygotowania  tej potrawy.




Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 100 g pieczarek
• 1/4 pora
• 1/2 cebuli
• 1/2 łyżki mąki
• 1 łyżka musztardy
• 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
• 150 ml bulionu
• ciasto francuskie
• majeranek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatułowa

Wykonanie:

Pierś i cebule kroimy w kostke, pora, pieczarki kroimy w pół talarki. Na patelni podsmażamy pierś dodajemy cebule i pieczarki. Wszystko razem smażymy około 3-5 minut. Nastepnie dodajemy musztarde, śmietane, make, przyprawiamy przyprawami. Na koniec wlewamy bulion (ja użyłam bulionu z kostki i nie dodałam soli) dusimy około 3 min.
Ciasto francuskie musi być wieksze niż forma.
Nacinamy lekko powierzchnie ciasta nożem wzdłuż i w szerz (robiąc krzyż).
Do naczynia żaroodpornego przekładamy pierś z sosem.
Na wierzch nakładamy ciasto, brzegi wywijamy według uznania.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni około 15-20 minut.
Podajemy na ciepło.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Ciasto pomarańczowo czekoladowe + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=CsTcWBKDr3k

Ciasto pomarańczowo czekoladowe to słodka  propozycja do kawy jak również herbaty.
Ciasto to jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Podczas wyrabiania ciasta może mieć konsystecje zważonego, ale sie tym nie zrażajcie bo tak musi być ( chociaż nie zawsze).
Zapraszam do wypróbowania tego ciasta.

Składniki: Porcja na małą blaszke.

• 150g masła
• 2 łyżki miodu
• 175g cukru brązowego
• 150g mąki
• 25g kakao
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 pomarańcze

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem i miodem, aż masa bedzie karmelowa.
Mąke wymieszać z kakaem i sodą. Do utartego masła dodajemy mąke na przemian z jajkami.
Na tarce ścieramy z dwóch pomarańczy skórke (przed starciem pomarańcze dobrze wyszorować), a nastepnie wyciskamy sok z jednej pomarańczy i dodajemy do masy razem ze skórką.Właśnie w tym momencie masa może wyglądać jak by sie zważyła to normalne, ale nie musi tak być.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem, wyrównujemy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 stopni i pieczemy 45-50 minut.
Wystudzone ciasto polewamy lukrem pomarańczowym lub posypujemy cukrem pudrem.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pulpety w sosie pomidorowym + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=te2kSfGMzTE

Pulpety w sosie pomidorowym to kolejna propozycja na szybki obiad. Są smaczne i proste w przygotowaniu, możemy zrobić je z różnego rodzaju miesa mielonego z dodatkiem podsmażonej cebuli i przypraw.  W  moim domu najbardziej ulubione są te w sosie pomidorowym dlatego  kiedy je zrobie to szybko znikają. Zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 70dag miesa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżeczka kucharka (vegeta)
• 2-3 łyżki mąki
• pieprz 
• papryka słodka
• passata pomidorowa
• olej do smażenia

Wykonanie:

Mieso mielone przekładamy do miski, cebul obieramy kroimy w kostke i podsmażamy na patelni w niewielkiej ilości oleju. Do miesa dodajemy podsmażoną cebule wbijamy całe jajko dodajemy przyprawy i dobrze wyrabiamy. Wyrobione mieso musi odchodzić od reki. Nabieramy niewielką ilość miesa i formujemy pulpety obtaczamy je w mące, nadmiar mąki strzepujemy.
Na patelnie wlewamy olej rozgrzewamy i smażymy pulpety. Usmażone pulpety przekładamy do garnka zalewamy gorącą wodą i gotujemy 50 minut. W trakcie gotowania dodajemy passate.
Sos można zageścić maką.
Tak przygotowane pulpety podajemy z ziemniakami jak również można podać z ryżem.

Życze Smacznego!!!

P.S
Przepraszam za błedy, ale zepsuł  mi sie klawisz i nie moge wpisać litery e

Czytaj dalej

Pierś pod pierzynką + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=AI5cPbo5sbk&t=39s

Pierś z kurczaka pod pierzynką to moja propozycja na obiad, świetnie nadaje się na kolację czy też przyjęcia.
Pierś po usmażeniu i włożeniu do piekarnika jest soczysta jak również smakowitości nadaje majonez.
Jest smaczna i prosta w przygotowaniu, zachęcam do jej przygotowania.

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• 4 - 5 średnich marchewek
• 2 cebule
• 2 papryki
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• ser mozzarella (tarta)
• majonez

 Wykonanie:

Piersi rozklepujemy jak na kotlety schabowe ( jeśli pierś jest gruba to przekrawamy ją na pół).
Następnie solimy i pieprzymy. Cebule obieramy i kroimy w pół talarki , marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę kroimy w kostkę.
Na patelni wlewamy olej rozgrzewamy i smażymy pierś z obu stron. Usmażoną pierś zdejmujemy z patelni. Patelnię myjemy i ponownie wlewamy olej . Wrzucamy pokrojone warzywa solimy podsmażamy chwilkę i podlewamy 2 lub 3 szklankami wody, dusimy do miękkości.
Tak przygotowaną pierś układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą sylikonową.
Następnie na pierś wykładamy uduszone warzywa smarujemy 2 łyżkami majonezu i posypujemy tartom mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Można podawać z ryżem, ziemniakami z  dodatkiem dowolnej surówki.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Zupa grochowa +filmik

Zupa grochowa przyrządzana jest z grochu łupanego, na boczku wędzonym czy też żeberkach wędzonych z dodatkiem ziemniaków, włoszczyzny oraz przypraw.
Zupa grochowa to smaczna i prosta w przygotowaniu. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1szkl grochu łupanego 
• 20 dag żeberek wędzonych
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2-3 ziemniaki (duże)
• sól, pieprz, majeranek, słodka papryka 

Wykonanie:

Groch wsypujemy do garnka, żeberka kroimy w kawałki i wkładamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 30 minut.
Marchewkę, pietruszkę, seler obieramy. Marchewkę kroimy w kostkę lub talarki. \Wszystką włoszczyznę wkładamy do garnka i gotujemy 10 -15 minut.
Następnie wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki , dodajemy wszystkie przyprawy, majeranku 1 dużą łyżkę i gotujemy do miękkości ziemniaków.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Parówki w cieście francuskim + filmik

Z ciasta francuskiego można przygotować wiele potraw, przystawek, ciast,ciasteczek. Ja proponuję  parówki w cieście francuskim jest to świetna przekąska na kolacje jak również różnego rodzaju przyjęcia czy też may niespodziewaną wizytę przyjaciół lub kogoś z rodziny. Parówki w cieście francuskim z dodatkiem sera żółtego są smaczne i proste w przygotowaniu zapraszam do zrobienia tej przekąski.

Składniki:

• 2 płaty ciasta francuskiego
• 8 parówek
• 20 dag sera żółtego ( tarty)
• 3 łyżki mleka

Wykonanie:

Parówki kroimy na pół.
Ciasto francuskie kładziemy na stolnicy lub dużej desce zdejmujemy papier i kroimy w kwadraty szerokości jednej połowy parówki.
Następnie na kwadrat kładziemy trochę sera żółtego i pół parówki zwijamy w rulon układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą sylikonową. Ciasto
 smarujemy mlekiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni pieczemy 15-20 minut.

Czytaj dalej

Duszony karczek + filmik

Duszony karczek z cebulką i marchewką to potrawa jednogarnkowa jak również super pomysł na czy też ciepłą kolację. Karczek po uduszeniu jest mięciutki i soczysty, smaczny i prosty w przygotowaniu. Zachęcam was do jego zrobienia.

Składniki:

• 4 plastry karczku
• 3 marchewki (nie duże)
• 1 cebula
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu worcester
• 1łyżka przyprawy do karkówki
• olej
• 1liść laurowy
• 2 ziela angielskie
• sól, pieprz

Wykonanie:

Do miski dajemy sos sojowy, sos worcester, 3 łyżki oleju, przyprawa do karkówki wszystko dobrze mieszamy. Plastry karczku wkładamy do miski z marynatą i dobrze mieszamy, żeby pokryły się sosem. Miskę przykrywamy i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę. W tym czasie obieramy cebulę kroimy ją w pół talarki i jeszcze na pół, marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Na patelnię wlewamy olej rozgrzewamy i smażymy plastry karczku z obu stron, następnie usmażony karczek przekładamy na talerz. \Cebulę wraz z marchewką listkiem laurowym i zielem angielskim wrzucamy na patelnię gdzie  smażył się karczek (nie zmieniamy oleju) chwilę podsmażamy. Na podsmażoną cebulę układamy karczek zalewamy wodą solimy, pieprzymy i dusimy do miękkości.
Karczek podaję z ziemniaczkami.

Życzę Smacznego!!!

• 
  

Czytaj dalej

Pizza pieróg ( calzone) + filmik

Pizza Calzone jest smaczna i prosta w przygotowaniu. Ciasto po wyrobieniu i wyrośnięciu jest pulchniutkie łatwo się wałkuje i skleja. Do pizzy możecie użyć składniki jakie lubicie. Kiedy robię Calzone moi domownicy nie mogą się doczekać,
aż pizza się upiecze. Zachęcam was do jej przygotowania.

Składniki na ciasto:

• 1/2 kg maki
• 2-3 dag drożdży
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka przyprawy do pizzy

Wykonanie:

Mąkę wsypujemy do miski dodajemy szczyptę soli, przyprawę do pizzy, olej oraz drożdże rozpuszczone w pół szklanki ciepłej wody. Rozpuszczone drożdże  dodajemy do mąki. Wszystko dobrze wyrabiamy za pomocą rąk lub robota z nakładkami do ciasta drożdżowego. Podczas wyrabiania dodajemy stopniowo ciepłą wodę, tyle żeby ciasto nie było tępe. Po wyrobieniu ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia.

Składniki na sos pomidorowy:

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 łyżeczki oregano
• 3-4 łyżki wody

Koncentrat przekładamy do miseczki, dodajemy oregano, wodę i dobrze wszystko mieszamy.

Składniki na nadzienie:

• 1/2 kg pieczarek
• 20 dag sera żółteego
• kilka plastrów szynki
• kilka plastrów salami
• 1 duża cebula
• 1-2 papryki
• olej
• sól

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i kroimy. Do rondelka wlewamy odrobinę oleju wrzucamy pieczarki chwilę dusimy dodajemy cebulę, paprykę i dusimy, pod koniec duszenia solimy.
Szynkę kroimy w kostkę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na stolnicę rolujemy i kroimy na 4 części, każdą z części wałkujemy okrągły placek na grubość 2- 3 mm. Następnie placek smarujemy sosem pomidorowym zostawiając 1cm nie smarowany od brzegu, wykładamy farsz posypujemy serem i dobrze sklejamy brzegi. wierzch ciasta smarujemy sosem i posypujemy serem.
Pizzę układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 20 minut. Calzone podajemy na ciepło, ale na zimno również smakuje.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Ciasto z kajmakiem + filmik

Ciasto z kajmakiem  to proste w przygotowaniu, nie musimy obawiać się, że nam nie wyjdzie bo za każdym razem ciasto to się udaje. Zamiast ciasta pieczonego używamy herbatników. Herbatniki te po przełożeniu kajmakiem, masą budyniową oraz bitą śmietaną i po wstawieniu do lodówki na kilka godzin lub całą noc nabiorą wilgoci. Ciasto to jest smaczne i zachęcam do jego zrobienia.

Składniki:

• 2duże paczki herbatników ( zwykłe)
• 2 budynie śmietankowe (z cukrem)
• 1 puszka kajmaku
• 1 k masła
• 1 śmietana 30%
• 3/4 litra mleka
• 1szkl cukru pudru
• 1/2 łyżeczki żelatyny
• gorzka czekolada

Wykonanie:

2 torebki budyniu gotujemy w 3/4 litra mleka (budyń musi być gęsty). Ugotowany budyń odstawiamy do wystudzenia.
Następnie puszkę kajmaku gotujemy w wodzie, żeby kajmak się trochę rozpuścił, ułatwi nam to rozprowadzenie po herbatnikach.
Ugotowany i ostudzony budyń łączymy  ze spienionym masłem na jednolitą masę.
Na blaszkę wykładamy pierwszą warstwę herbatników, na nią rozprowadzamy kajmak przykrywamy drugą warstwą herbatników,a na nią wykładamy masę budyniową, przykrywamy herbatnikami.
Schłodzoną śmietanę przelewamy do miski lub wysokiego naczynia i ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder i rozpuszczoną żelatynę (1/2 łyżeczki żelatyny rozrabiamy w 3-4 łyżkach gorącej wody), ale dodajemy tylko 5 łyżeczek. Tak przygotowaną bitą śmietanę wykładamy na  ostatnią warstwę herbatników i równo rozprowadzamy. Na koniec ścieramy gorzką czekoladę. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Życzę Smacznego!!!

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Krokiety z placków tortilli + filmik

Krokiety jak wiemy robimy z naleśników wypełnionym różnego rodzaju farszem, takie  krokiety są trochę  pracochłonne , a ja proponuję ten czas skrócić i zamiast stać i smażyć naleśniki to zróbcie z placków tortilli są smaczne i proste w przygotowaniu i zabierają mniej czas.Serdecznie zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 1/2kg pieczarek
• 8 tortilli
• 1cebula
• 2 jajka
• 15-20 dag sera żółtego
• 1szkl bułki tartej
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła
• olej

Wykonanie:

Pieczarki obieramy i kroimy w dowolne kawałki. W garnku roztapiamy masło, dodajemy pieczarki chwilę dusimy . Cebulę obraną kroimy w pół talarki i dodajemy do pieczarek, solimy i pieprzymy do smaku, dusimy pod przykryciem około 20 minut.
Uduszone pieczarki studzimy, następnie na placki tortilli wykładamy niewielką ilość pieczarek dodajemy żółty ser i zwijamy jak krokiety.
Jajka dobrze roztrzepujemy moczymy w nich krokiety i obtaczamy w bułce tartej.
Na patelnię wlewamy olej, rozgrzewamy i smażymy krokiety z obu stron.
Krokiety podaję z barszczykiem czerwonym.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pierś z kurczaka w sosie ketchupowo majonezowym + filmik

Pierś z kurczaka w sosie ketchupowo majonezowym to doskonały pomysł na obiad jak również na kolację. Pierś z kurczaka to smaczna i prosta w przygotowaniu zachęcam do jej przygotowania.

Składniki:

• 1kg piersi z kurczaka
• 4 duże cebule
• 1/2 słoika majonezu
• 1/2 ketchupu pikantnego
• 1szkl bułki tartej
• 2 jajka
• sól
• olej do smazenia

Wykonanie:

Piersi myjemy osuszamy i rozbijamy jak na kotlety schabowe i solimy z obu stron.
Jajka roztrzepujemy za pomocą widelca .
Rozbite piersi moczymy w jajku i obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju z obu stron.
W tym czasie obieramy i kroimy cebulę w pół talarki.
Na rozgrzanej patelni wylewamy odrobinę oleju i wrzucamy cebulę na patelnię, podsmażamy chwilę i dolewamy wodę ( 2 szklanki) dusimy około 30 minut.
Do naczynia żaroodpornego przekładamy usmażone piersi a na piersi wykładamy podduszoną cebule.
Do miseczki przekładamy ketchup oraz majonez dobrze mieszamy i polewamy piersi.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30 minut.
Podajemy na ciepło.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Sałatka z zupek chińskich + filmik

Sałatka z zupek chińskich, to jedna  z wielu sałatek jaka chce państwu zaprezentować, świetnie nadaje się do pracy, szkoły, kolację czy też przyjęcia domowe.
Sałatka ta jest smaczna i szybka w przygotowaniu.

Składniki:

• 2 zupki chińskie (1 łagodna, 1 pikantna)
• 30 dag sera żółtego
• 30 dag szynki konserwowej
• 4 ogórki konserwowe
• 1/2 ogórka zielonego
• 1 papryka
• 10 pomidorków koktajlowych
• sól, pieprz
• majonez

Wykonanie:

Makaron, który znajduje się w zupkach kruszymy do miski lub salaterki, dodajemy przyprawę ale tylko z zupki pikantnej, zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy żeby makaron napęczniał.
W tym czasie kroimy w kostkę szynkę oraz żółty ser, następnie ogórka zielonego, ogórka konserwowego oraz paprykę również kroimy w kostkę.
Pomidorki kroimy na połówki.
Wszystkie pokrojone składniki dodajemy do makaronu przyprawiamy solą i pieprzem oraz majonezem. Wszystko razem mieszamy odstawiamy do lodówki na około 1-2 godzin.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej