Krucho drożdżowe to smaczne i łatwe w przygotowaniu ciasteczka do kawy lub herbaty. Do przygotowania pierożków krucho drożdżowych z jabłkami, potrzebne są następujące składniki:
- 1/2kg mąki
- 150g zimnego masła
- 50g drożdży
- 2 łyżki śmietany
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 duże jajka jak małe to 3 i 1 jajko do posmarowania ciasta
- cukier waniliowy
- 1/2kg jabłek
Mąkę przesiewamy na stolnicę dodajemy zimnego masła i siekamy je z mąką za pomocą noża lub siekaczki do tego przeznaczonej, następnie kruszymy drożdże, wbijamy jajka dodajemy śmietanę, cukier puder oraz cukier waniliowy i wszystko razem zagniatamy do połączenia składników. Ciasto kształtujemy w kulkę lub rulon, wkładamy do woreczka foliowego i wstawiamy do lodówki na pół godziny do schłodzenia.
W tym czasie obieramy jabłka ze skórki, kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda, a te ćwiartki kroimy jeszcze na pół.
Wyjmujemy ciasto z lodówki, stolnicę podsypujemy nie wielką ilością mąki, odkrawamy kawałek ciasta i wałkujemy na grubość 3 milimetrów, za pomocą szklanki wykrawamy krążki, na każdy krążek kładziemy cząstkę jabłka i zlepiamy pierożek, tą czynność powtarzamy do wyczerpania ciasta. Następnie blachę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia lub matą silikonową i układamy pierożki, roztrzepujemy jedno jajo i smarujemy ciasteczka, piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni i pieczemy około 30 minut.
Jeśli w trakcie pieczenia będą się rozklejać pierożki to się tym nie przejmujcie bo tak musi być. Wystudzone pierożki posypujemy cukrem pudrem.
Życzę Smacznego ;)
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz