Krupnik

Krupnik to smaczna pożywna i łatwa w przygotowaniu zupa, do zrobienia krupniku potrzebne są następujące składniki.
Składniki:

• 2 udka z kurczaka 
•  pół szklanki kaszy jęczmiennej 
• 1 marchewka 
• 1 pietruszka 
• ćwiartka selera 
• natka pietruszki
• koperek
• sól, pieprz
• 4 średnie ziemniaki, jak duże to 3

Przygotowanie:

Udka dobrze myjemy, wkładamy do garnka zalewamy zimną wodą i zagotowujemy do momentu aż zrobią się szumy, zbieramy je łyżką cedzakową. Kaszę płukamy i dodajemy do garnka, gotujemy razem z mięsem około 15 minut. 

W tym czasie przygotowujemy marchew, pietruszkę, selera obieramy ze skóry myjemy i kroimy w małą kostkę, dodajemy do garnka, chwilę razem wszystko gotujemy.  Ziemniaki obieramy ze skóry myjemy i kroimy w średnią kostkę lub dużą, jak kto woli, dodajemy do zupy, doprawiamy solą i pieprzem i wszystko razem gotujemy do miękkości, na koniec siekamy natkę pietruszki dodajemy do zupy, zagotowujemy tylko chwilę ( zupa musi tylko pyknąć ). Jeśli zupę zagotujemy to pietruszka straci swój kolor. Krupnik nakładamy na talerz i posypujemy posiekanym koperkiem. 

Życzę Smacznego ;-)

Udostępnij ten post