Placki ziemniaczane to prosta i smaczna potrawa przygotowana z tartych ziemniaków z dodatkiem cebuli , jajek, maki, soli i pieprzu.
Placki ziemniaczane podaje się zaraz po usmażeniu, aby pozostały chrupkie.
Ja proponuje placki ziemniaczane ala bruschetta, są smaczne i proste w przygotowaniu.
Zapraszam do ich przygotowania.
Składniki na placki:
- 1kg ziemniaków
- 1 mała cebula lub 1/2 dużej
- 3 łyżki mąki
- 1-2 jaja
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce lub blendujemy w blenderze.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, dodajemy do startych ziemniaków, oraz dodajemy jajko, mąkę,solimy i pieprzymy i wszystko mieszamy.
Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy. Na rozgrzany olej za pomocą łyżki wylewamy placki i smażymy z obu stron na złoty kolor.
Usmażone placki wykładamy na ręcznik papierowy, aby się odsączyły z tłuszczu.
Składniki na dip:
- 4 duże pomidory
- 1mała cebula biała (lub połowa dużej)
- 1 mała cebula czerwona (lub połowa dużej)
- parmezan
- sól, pieprz
Pomidory myjemy i kroimy w dość małą kostkę, przekładamy do miseczki.
Cebulę białą jak i czerwoną również kroimy w kostkę dodajemy do pomidorów, solimy pieprzymy (pieprzu nie za dużo) można dodać posiekaną bazylię.
Wszystko mieszamy. Tak przygotowany dip wykładamy na placki i posypujemy tartym parmezanem.
Placki podajemy na ciepło.
Możecie również zobaczyć filmik jak te oto placki wraz z dipem wykonuję -> https://www.youtube.com/watch?v=HYtz0OdbR2w
Życzę Smacznego!
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz