Pulpety w sosie własnym + filmik

Kolejne pulpety można je robić w wielu sosach. Tym razem są to pulpety w sosie własnym wykonane przez moją córkę. Jak to dobrze,że czasami ktoś zaproponuje wam przygotowanie obiadu.
Pulpeciki są smaczne i proste w przygotowaniu zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 1/2 kg mięsa mielonego
• 2 jajka
• 1 cebula
• 1łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1 przyprawa do mięsa mielonego
• sól, pieprz
• 2 łyżki bułki tartej
• 2-3 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 1 kostka rosołowa
• 2 łyżki mąki

Wykonanie:

Do miski przekładamy mięso mielone, dodajemy bułkę tartą, wszystkie przyprawy oraz jajka. Dobrze wyrabiamy wszystkie składniki.
Z tak wyrobionego mięsa formujemy klopsiki. Na patelni rozgrzewamy olej i układamy klopsiki, smażymy z obu stron.
Wlewamy do połowy garnka gorącą wodę, dodajemy kostkę rosołową i mieszamy, aż się rozpuści. Usmażone pulpety przekładamy do garnka i gotujemy pod przykryciem około 20 minut.
Na tym samym oleju co były smażone pulpety podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.
Podsmażoną cebulę przekładamy do garnka.
Na patelni roztapiamy masło dodajemy mąkę i podsmażamy. Do mąki dodajemy trochę wody z pulpetów. Zasmażkę dodajemy do pulpetów i szybko mieszamy, żeby nie powstały gródki.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Kluseczki leniwe+ filmik

Czasami nie wiemy lub nam się nie chce gotować po pracy, ale coś musimy przygotować.
Mąka, jajko zawsze znajdzie się w domu, a po biały ser możemy pójść do sklepu nie daleko domu lub gdy wracamy z pracy.
Są to składniki na najbardziej leniwe kluseczki jakie możemy przygotować na obiad. Moja rodzinka bardzo lubi to danie.

Składniki:

• 1/2 kg sera białego
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 2szkl mąki
• 1,5 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki masła

Wykonanie:

Ser przekładamy do miski, wbijamy jajka, dodajemy sól, wsypujemy mąkę i za pomocą tłuczka do ziemniaków rozgniatamy tak długo, aż wszystkie składniki się połączą powstanie jednolita masa.
W garnku zagotowujemy wodę. ( lekko solimy) Łyżką umoczoną w zimnej wodzie nabieramy niewielką  porcje ciasta twarogowego i wrzucamy na gotującą wodę. Po wypłynięciu na powierzchnię klusek gotujemy je około 3-4 minuty.
Ugotowane kluseczki wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na talerzu.
Na patelni roztapiamy masło wsypujemy bułkę tartą i mieszamy, aż bułka się zrumieni na złoty kolor.
tak przygotowaną bułką polewamy ciepłe kluseczki.
Podajemy na  ciepło.

 Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Sałatka z tortellini + filmik

Sałatka z tortellini to kolejna propozycja do pracy, kolację czy też imprezy domowe. Jest szybka, smaczna i łatwa w przygotowaniu. Moja rodzina, a w szczególności córka uwielbia tę sałatkę, mogła by ją jeść na okrągło. Sałatka ta jest godna polecenia.

Składniki:

• 1- opakowanie tortellini z serem
• 1- podwójna pierś
• 1- puszka kukurydzy
• 1- papryka
• 15 dag sera żółtego
• 1- ogórek zielony
• 1- ząbek czosnku
• 2- łyżki śmietany
• 2- łyżki majonezu
• 2- łyżki przyprawy gyros
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Tortellini gotujemy w nie osolonej wodzie. Ugotowane wylewamy na sito i odstawiamy do ostygnięcia.
Pierś myjemy osuszamy ręcznikiem i kroimy w kostkę, dodajemy przyprawę gyros i dobrze mieszamy, aby pierś pokryła się przyprawą.
Na gorącą patelnię wlewamy olej wrzucamy pierś i podsmażamy.
Paprykę i ogórka wraz ze skorą kroimy w kostkę.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Do miski wkładamy podsmażonego kurczaka, paprykę ogórka,ser żółty oraz kukurydzę.
Następnie przygotowujemy sos. Do miseczki przekładamy śmietanę, majonez, przeciskamy czosnek,solimy, pieprzymy i dobrze mieszamy.
Tak przygotowany sos wlewamy do składników i dobrze mieszamy.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Deser z galaretek + filmik

Galaretki podawane są jako deser z dodatkiem bitej śmietany czy też owoców jak również wykorzystujemy je do ciast jako dekoracje. Galaretka lubiana jest przez dzieci, ale i dorośli za nią przepadają.
Proponuję najprostszy deser z galaretek jest smaczny, a zarazem łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

• 2-galaretki dowolnego smaku
• 1- śmietana 30%
• kruche ciastka
• borówki lub dowolne owoce
• 2- łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Galaretki przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, przestudzone wstawiamy do lodówki
na kilka godzin do ich stężenia.
Następnie zastygnięte galaretki kroimy w kostkę.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder chwilę miksujemy.
Do pucharków wkładamy pokrojoną galaretkę, przykrywamy bitą śmietanę  układamy borówki i kruszymy ciastka. Czynność tę powtarzamy do skończenia produktów.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Śmietanowiec + filmik

Śmietanowiec to ciasto bez pieczenia jest smacznym, łatwym w przygotowaniu lecz wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale mimo wszystko to polecam. Nie będziecie żałować,że poświęciliście czas na zrobienie tego ciasta. 

Składniki:

• 1litr mleka
• 3śmietany 400 ml.
• 1k masła
• 1szkl. cukru pudru
• 1-2 galaretki (dowolny smak)
• 4 całe jajka
• 2-3 paczki herbatników lub biszkopty

Wykonanie:

Mleko wlewamy do garnka i gotujemy. Do miski przekładamy śmietanę i wbijamy całe jajka za pomocą trzepaczki dobrze roztrzepujemy jajka ze śmietaną. Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy śmietanę  z jajkami i gotujemy do momentu , aż śmietana się zważy i zrobi się ser.
Masę serową wylewamy na sito dobrze musi ściec nadmiar płynu.( najlepiej odstawiamy masę na 2- 3 godziny)
Do miski wrzucamy miękkie masło, wsypujemy cukier puder chwilę miksujemy. Następnie porcjami dodajemy ser i cały czas miksujemy aż uzyskamy jednolitą masę. (gdyby masa jest za mało słodka to można dodać więcej cukru)
Dno tortownicy wykładamy herbatnikami i przekładamy masę na herbatniki równo rozprowadzamy i wstawiamy do lodówki na 1-2 godzin aby masa stężała.
W tym czasie przygotowujemy galaretkę według przepisu na opakowaniu.
Wystudzoną galaretkę wylewamy na masę serową (można przed wylaniem galaretki ułożyć świeże owoce.)
Tortownicę wstawiam ponownie do lodówki, do stężenia galaretki.


Życzę Smacznego!!! 

Link do filmiku - https://www.youtube.com/watch?v=Rzt6rfFmEzc&t=6s

Czytaj dalej

surówka z kiszonej kapusty + filmik

Kiszona kapusta, marchew oraz jabłko i cebula to składniki ,które potrzebujemy na surówkę, którą możemy przygotować do drugiego dania.
Surówka ta jest  smaczna i łatwa w przygotowaniu. Zazwyczaj robię ją na obiad jako dodatek do smażonej ryby.

Składniki:

• 15-20dag kiszonej kapusty
• 1 marchew
• 1 jabłko
• 1 cebula (mała lu połowa dużej)
• 1 łyżka oleju
• sól, pieprz i cukier

Wykonanie:

Kapustę odciskamy z nadmiaru soku i kroimy drobno przekładamy do miski. Następnie marchew oraz jabłko obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w kostkę dodajemy do kapusty doprawiamy solą, pieprzem oraz olejem cukrzymy i wszystko razem mieszamy.

Życzę Smacznego!!!

Link do filmiku - https://www.youtube.com/watch?v=PcEq_jmP2rE

Czytaj dalej

Zupa pieczarkowa z makaronem + filmik

Kilka minut i obiad gotowy, a co na obiad. Zasługa smaku tej zupy to podsmażane warzywa i serek śmietankowy dzięki, któremu zupa jest gęsta i nie muszę używać śmietany do zaprawienia.
Zupa ta jest smaczna i łatwa w przygotowaniu. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 40dag pieczarek
• 2 duże marchewki
• 1-2 pietruszki
• 2 podłużne serki śmietankowe
• 1 cebula
• makaron nitki
• 1-2 łyżki masła
• kucharek
• pieprz, sól

Wykonanie:

Pieczarki,marchew oraz pietruszkę obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.
Do garnka wlewamy wodę (około 1 litra), wrzucamy serki topione i gotujemy aż się rozpuszczą.
Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy starte warzywa z pieczarki oraz cebulę wszystko razem dusimy.
Kiedy nam się wszystko poddusi to wrzucamy do wody z serkami i gotujemy pod przykryciem około10 minut. pod koniec gotowania doprawiamy przyprawami do smaku i 
wrzucamy natkę pietruszki.Chwilę zagotowujemy.
Makaron gotujemy i wrzucamy do zupy.


 Życzę Smacznego!!!


Link do filmiku - https://www.youtube.com/watch?v=1V47gZob9oM

Czytaj dalej