Śledzie po kaszubsku + filmik

Śledzie po kaszubsku to smaczne proste w przygotowaniu, świetnie nadają się na przyjęcia wigilie i nie tylko. Serdecznie zapraszam do ich przygotowania.

Składniki:

1/2 kg śledzi
2 cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki cukru
2 listki laurowe
2-3 ziela angielskie
1/2szkl oleju
1szkl wody

Wykonanie:

Śledzie moczymy w wodzie lub mleku około 3-4 godziny.
Cebulę obieramy i kroimy w pół talarki.
Pokrojoną cebulę podsmażamy na patelni aż się zeszkli, następnie dodajemy koncentrat, cukier, liście laurowe, ziele angielskie oraz olej. Wszystko mieszamy i dolewamy wodę dusimy pod przykryciem około 15-20 minut. Tak przygotowaną cebulkę odstawiamy do przestudzenia.
Namoczone śledzie odlewamy z wody, osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy w dowolne kawałki.
Na pół misek wykładamy najpierw cebulkę,a na nią układamy śledzie wykładamy pozostałą cebulę.
Można śledzie te przełożyć do słoika. Śledzie tak przygotowane najlepiej smakują na drugi dzień.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Ryba po Grecku + filmik

Ryba po Grecku to jedna z potraw jaką przygotowujemy na wigilijny stół i nie tylko. Jest to prosta, smaczna i szybka w przygotowani potrawa zachęcam do jej przygotowania.

Składniki:

• 1kg ryby dowolna
• 4-5 marchewek
• 2 pietruszki
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego 
• sól pieprz 
• olej
• 1szkl wody
• 2 łyżki mąki 

Wykonanie:

Rybę kroimy na dowolne kawałki solimy, pieprzymy i obtaczamy w mące. patelnie rozgrzewamy z niewielką ilością oleju i smażymy rybę z obu stron. Usmażoną rybę przekładamy na ręcznik papierowy.
Marchew  i pietruszkę obieramy ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w pół talarki. Do garnka wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy pokrojoną cebulę chwilę podsmażamy i dodajemy starte warzywa, listki laurowe , ziele angielskie, koncentrat, solimy do smaku, dolewamy wodę wszystko dobrze mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 - 20 minut.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy pierwszą warstwę marchewki układamy rybę i przykrywamy resztą marchewki wygładzamy i podajemy na ciepło jak również na zimno.

Życzę Smacznego!!!


Zapraszam na filmik https://youtu.be/4upk4lzAIuI

Czytaj dalej

Barscz grzybowy ( wigilijny) + filmik

Barszcz grzybowy to jedna z wielu potraw jaką przygotowujemy na wigilię. Jest on smaczny i prosty w przygotowani, dlatego zapraszam do jego zrobienia.

Składniki:

• garść suszonych grzybów
• 2 listki laurowe
• 4 ziela angielskie
• 1 mała cebula
• 1 barszcz biały w płynie 
• 2lyżki śmietany
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Grzyby moczymy w wodzie około 1-2 godzin. Następnie namoczone grzyby przekładamy do garnka
w którym będą się one gotowały zalewamy wodą i gotujemy około godziny.
Ugotowane grzyby wyjmujemy na talerz, a wodę z grzybów przelewamy do drugiego garnka przez sitko i dolewamy 1 litr wody.
Przestudzone grzyby kroimy w kostkę wrzucamy do garnka dodajemy ziele angielskie, liść laurowy,cebulę obieramy i kroimy w dużą kostkę i dodajemy do pozostałych składników. Wszystko razem gotujemy około 15 minut. Po tym czasie dolewamy barszcz , solimy i pieprzymy gotujemy chwilę wyłączamy barszcz i zaprawiamy śmietaną.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Zapiekanka holenderska + filmik

Zapiekanka Holenderska to smaczna i prosta w przygotowaniu, składniki do tej zapiekanki są takie same jak do kebaba tylko zamiast chlebka do kebaba są frytki.
Dodatki możecie użyć jakie lubicie. Zapiekanka nadaje się świetnie na obiad jak również i na kolację. Zapraszam wszystkich do zrobienia tej zapiekanki.

Składniki:

• frytki
• 2piersi z kurczaka
• 1papryka 
• 1/2 główki kapusty pekińskiej
• ser żółty tarty
• przyprawa do gyrosa 
• ketchup pikantny

Wykonanie:

Frytki smażymy dowolną ilość odsączamy z tłuszczu.
2 piersi z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy w kostkę, następnie dodajemy przyprawę i dobrze mieszamy. tak przygotowaną pierś podsmażamy na patelni z odrobiną oleju.
W naczyniu żaroodpornym wykładamy frytki, podsmażoną pierś, paprykę pokrojoną w paski,polewamy sosem czosnkowym i posypujemy tartym żółtym serem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekamy około 15 minut.
Wyjmujemy zapiekankę z piekarnika układamy pokrojoną kapustę pekińską oraz ogórka pokrojonego w pół talarki.
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło.

Składniki na sos:

• 3łyżki śmietany
• 2lyżki majonezu
• 1duży ząbek czosnku
• pieprz

Wykonanie:

Do salaterki wkładamy śmietanę, majonez,czosnek przeciskamy przez praskę,pieprzymy i wszystko dobrze mieszamy.

Życzę smacznego!!!

Czytaj dalej

Tarta z kurczakiem + filmik

Tarte można zrobić na słodko jak również i na słono, z różnymi nadzieniami. Ja proponuję tartę na słono z kurczakiem polanym sosem śmietanowo serowym. Tarte możemy podać na obiad jak i na kolację, to smaczne i szybkie w przygotowaniu danie. Zapraszam do jej zrobienia.

Składniki na ciasto:

• 200g mąki
• 100g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 łyżka śmietany

Wykonanie:

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy zimne pokrojone w kostkę masło , jajko, śmietanę wszystko zagniatamy, ale krótko tylko do połączenia składników. Ciasto zawijamy w folie i wkładamy do lodówki żeby ciasto się schłodziło.
Schłodzone ciasto rozkładamy w formie do tarty, nakłuwamy widelcem żeby ciasto podczas pieczenia nie urosło, wstawiamy do piekarnika i zapiekamy w piekarniku 15-20minut w 180 stopniach.

Nadzienie i sos:

• 2duże piersi
• przyprawa do gyrosa lub kurczaka
• 3 jajka
• 3-4 łyżki smietany
• pęczek szczypiorku
• 200g żółtego sera
• pieprz

Wykonanie:

Pierś umytą i osuszoną kroimy w kostkę ,przekładamy na talerz dodajemy przyprawę i dobrze mieszamy. Tak przygotowanego kurczaka podsmażamy na patelni.
Do miski wbijamy całe jajka, dodajemy śmietanę, pokrojony szczypior oraz tarty żółty ser i wszystko dobrze mieszamy za pomocą trzepaczki czy też widelca.

Na upieczoną tartę wykładamy usmażonego kurczaka zalewamy sosem śmietanowym i posypujemy na koniec żółtym serem. Tak przygotowaną tartę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 30 minut.

Życzę Smacznego!!!


Zapraszam na filmik gdzie pokazuję jak wykonać tą potrawę https://www.youtube.com/watch?v=mv5jfCpXqoI

Czytaj dalej

Expresowa sałatka z kurczaka + filmik

Kiedy robicie kurczaka pieczonego często nie zużywamy go całego proponuję więc wykorzystać to co nam zostało i zrobić sałatkę dodając groszek, kukurydzę oraz pora, który nam trochę zaostrzy sałatkę. Zajmie to nam chwilę na przygotowanie, a efekt końcowy to smaczny i prosty w przygotowaniu.

Składniki:

• kurczak pieczony 
• 1 por
• 1 puszka groszku konserwowego 
• 1 puszka kukurydzy
• majonez
• pieprz

Wykonanie:

Mięso z kurczaka oddzielamy od kostek i kroimy w dowolne wielkości kostki ( sałatkę tę można zrobić również z piersi kurczaka). Następnie pokrojonego kurczaka przekładamy do miski, pora kroimy w pół talarki dodajemy do kurczaka. Groszek jak i kukurydzę odlewamy z płynu dodajemy do kurczaka jak również majonez, pieprzymy, mieszamy i gotowe.

Życzę smacznego!!!


Zapraszam na filmik gdzie pokazuję jak wykonać tą o to pyszną sałatkę https://www.youtube.com/watch?v=v1r11OnUg0g

Czytaj dalej