Tiramisu bez jajek + filmik

Tiramisu to jedno z wielu deserów robione na wiele sposobów. Tiramisu robione jest na biszkopcie ale najczęściej robimy na biszkoptach jest to metoda najczęściej stosowana bo najszybciej wykonamy ten deser. Ja proponuję państwu zrobienie tiramisu bez jajek do którego wykonania serdecznie zapraszam.

Składniki:

• 1-2 opakowania biszkoptów
• 1śmietana 30%
• 1serek maskarpone 
• 1/2szl mocnej kawy rozpuszczalnej
• 1/2szkl likieru kawowego
• 1/2 łyżeczki żelatyny
• kakao 
• 3 łyżki cukrupudru

Wykonanie:

Śmietanę dobrze schłodzoną przelewamy do miski i ubijamy na sztywno w trakcie ubijania dodajemy stopniowo cukier puder. Do ubitej śmietany dodajemy serek mascarpone i mieszamy ze śmietaną, następnie dodajemy 5 łyżeczek żelatyny miksujemy chwilę i tak ubitą masę odstawiamy do lodówki.
Do miski wlewamy rozpuszczoną kawę, dodajemy likier i moczymy biszkopty układamy w naczyniu żaroodpornym lub dowolnej blaszce na biszkopty wykładamy masę ze śmietany i serka. Powtarzamy tę czynność do skończenia masy. Na koniec posypujemy obficie kakaem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin lub na całą godzinę.

Życzę smacznego!!!


Zapraszam na filmik gdzie pokazuje jak wykonać to pyszne ciasto https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=SDVQbWI2FgE

Czytaj dalej

Ciasto naleśnikowe + filmik

Ciasto naleśnikowe to łatwe i szybkie w przygotowaniu nadaje się ono do różnego rodzaju nadzienia np: jako naleśniki z serem, czy też do krokietów, zapraszam do zrobienia.

Składniki:

• 3szkl mąki
• 2-3 jajka
• 1/2 l mleka
• 1szkl wody gazowanej
• szczypta soli

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę wbijamy całe jajka,wlewamy mleko ale stopniowo oraz wodę i miksujemy mikserem lub za pomocą trzepaczki. Gdy ciasto miksujemy,sprawdzamy konsystencje jeśli jest zbyt geste to dolewamy jeszcze mleka. Ciasto musi być lejące. Naleśniki smażymy na bardzo gorącej patelni.

Życzę smacznego!!!

Czytaj dalej

Ciasto emeryt + filmik

Ciasto emeryt to proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu. Ciasto to po upieczeniu jest puszyste. wilgotne, ale najlepiej smakuje po kilku godzinach kiedy nabierze wilgoci. Zapraszam do zrobienia takiego ciasta.

Składniki:

• 1kg jabłek
• 2szkl. mąki
• 1szkl. cukru
• 2-3 jajka
• 200g orzechów włoskich
• 1łyżeczka sody
• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojone jabłka przekładamy do miski dodajemy cukier, mąkę, wbijamy całe jajka oraz orzechy i sodę. Za pomocą łyżki wszystko razem mieszamy do połączenia składników.
Tak przygotowane ciasto przekładamy na blaszkę wysmarowaną masłem i posypaną mąką.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i wstawiamy ciasto, pieczemy około 1godz.
Po upieczeniu i lekkim przestudzeniu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
Najlepiej smakuje po kilku godzinach.

Życzę Smacznego!!!


Zapraszam na filmik gdzie pokazuję jak wykonać to o to ciasto https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=vJC8IYYzopY

Czytaj dalej

Kluseczki + filmik

Kluseczki z mąki i jajka to świetna alternatywa do sosów jak również mogą być okraszone tłuszczem ze skwarkami, są one smaczne, proste i szybkie w przygotowaniu. Zachęcam wszystkich do ich zrobienia a przekonacie się sami.

Składniki:

• 3szkl. maki
• 2-3 jajka
• sól
• woda

Wykonanie:

Mąkę wsypujemy do miski dodajemy całe jajka i wlewamy wodę,ale na początku nie za dużo za pomocą łyżki wyrabiamy ciasto. Gdy ciasto w trakcie wyrabiania będzie zbyt gęste to dolewamy stopniowo wodę, ale nie za dużo ciasto musi mieć konsystencje gęstej śmietany.
Następnie do garnka wlewamy wodę, wsypujemy łyżkę soli i zagotowujemy.
Na gotującą wodę za pomocą łyżki nakładamy niewielką ilość ciasta i zanurzamy łyżkę z ciastem w gotującej wodzie, aż ciasto odejdzie od łyżki. I tak robimy, aż zużyjemy całe ciasto.
Kluseczki gotujemy do ich wypłynięcia na wierzch w między czasie mieszamy, żeby nam się kluseczki nie posklejały.
Ugotowane kluseczki wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej.

Życzę Smacznego!!!


Zapraszam na filmik gdzie pokazuję jak wykonać te o to kluseczki https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=d4pSE5q6zcs

Czytaj dalej

Sernik Gotowany + Filmik

ki 

Sernik gotowany to szybki i prosty w przygotowaniu. Kiedy zrobię ten sernik to bardzo szybko znika. Jedyny minus to trzeba długo czekać, aż masa stężeje. Zapraszam do jego przygotowania.


Składniki:

1. 1kg białego sera mielonego 
2. 4 całe jajka 
3. 1 kostka masła lub margaryny 
4. 1 szkl cukru 
5. 1/2 szkl mleka 
6. 2 budynie ( ja wybrałam waniliowy) 
7. herbatniki zwykłe 
8. cukier waniliowy 

Przygotowanie:
Ser mielony przekładamy do miski, dodajemy całe jajka i miksujemy, aby jajka połączyły się z serem. Do garnka wkładamy masło i roztapiamy je. Do roztopionego masła dodajemy cukier i cukier waniliowy, mieszamy przez chwilę, następnie dodajemy zmielony ser i mieszamy. W pół szklanki mleka rozprowadzamy dwa budynie i wlewamy do sera, zmniejszamy gaz i na wolnym ogniu gotujemy ser około 10 minut cały czas mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
Na dowolną blaszkę (tylko nie zbyt dużą bo sernik wyjdzie niski) wykładamy warstwę herbatników, a na herbatniki wylewamy ciepłą gest masę serową i przykrywamy herbatnikami.
Tak przygotowany sernik zostawiamy do przestudzenia, a następnie dolewamy dowolną polewę lub galaretkę ( ja wybrałam galaretkę agrestową) i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aż masa dobrze stężeje ( najlepiej zrobić ten sernik na wieczór aby przez noc mógł stać w lodówce).

Życzę Smacznego! 

Zapraszam również na mój kanał na Youtube gdzie znajdziecie jak wykonać ten o to sernik ----> https://youtu.be/_EWvWBEvAe0

Czytaj dalej