Składniki:
-500g mąki
-25g drożdży
-1 łyżeczka cukru
-1 szklanka ciepłej wody
- sczypta soli
-ulubione dodatki ja użyłąm
- duszone pieczarki - 1kg pieczarek, 1 duża cebula, 1/2 łyżki kucharka
- szynkę
- paprykę
-ser żółty
-sos którym posmarujemy placki
-3 łyżki koncentratu pomidorowego lus pasata pomidorowa
-1 łyżka wody
- sól, pieprz
-bazylia, oregano
Przygotowanie:
Do misy robota wsypujemy mąke, robimy dołek i wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżeczkę cukru, trochę wody i lekko mieszamy następnie odstawiamy na 10-15 minut do momeny aż drożdże zaczną pracować.
W tym czasie obieramy pieczarki ze skóy i kroimy w dowolnekawałki lub ścieramy na tarce o grubych oczkach i podsmażamy w garnku na maśle do momentu aż woda wyparuje z pieczarek, następnie ododajemy cebulę pokrojoną w pół talarki i dodajemy do pieczarek. Pieczarki z cebulą dusimy do momentu aż pieczarki i cebula zmiękną na koniec doprawiamy kucharkiem.
Do mąki i drożdży dodajemy resztę wody, sól i wyrabiamy ciasto w robocie przez 5-10 minut, można ciasto również wyrobić ręcznie. Gdy ciasto wyrobimy odstawiamy do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
W tym czasie przygotowujemy swoje dodatk. Ja pokroiłam paprykę w kostę, szynkę również pokroiłam w kosteczkę. Koncentrat pomidorowy rozrabiamy z wodą, dodajemy przyprawy i mieszamy.
Ciasto dzielimy na równe części i rozwałkowujemy, smarujemy sosem na to wykłądamy pieczarki, szynkę, paprykę i posypujemy żółym serem. Pizzerinki przykrywamy ściereczką i odstawimamy na 10 minut aby ponownie lekko wyrosły. Po wyrośnięciu pieczemy pizzerinki w 180 stopniach ( grzanie góra dół bez termoobiegu ) przez 20 minut.
Podajemy póki ciepłe z ulubionym sosem !!
Filmik - https://youtu.be/dtrmGJyGCWE
Czytaj dalej
