Zapiekanka ziemniaczana + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=YCOcXT60a1E

Czasami w lodówce zostają nam resztki wędliny proponuję zapiekankę ziemniaczaną z dodatkiem pieczarek, papryki oraz cebuli na wierzch wylewamy sos śmietanowo serowy.

Po zapieczeniu w piekarniku wierzch zapiekanki nam się zarumieni. Zapiekanka ziemniaczana bo o niej mowa to smaczna i szybka w przygotowaniu, jak również świetny pomysł na obiad czy też ciepłom kolacje. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1kg ziemniaków
• 1 papryka
• 20 dag wędliny (dowolna)
• 1 śmietana 18%
• 15-20dag sera żółtego
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie (ale tak żeby się nie rozgotowały).
W tym czasie przygotowujemy farsz. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, wędlinę jak i paprykę również kroimy w kostkę, a pieczarki w talarki.
Na patelnię wlewamy niewielką ilość oleju rozgrzewamy i wrzucamy cebulę lekko podsmażamy, dodajemy wędlinę i razem z cebulą podsmażamy. Następnie dodajemy pieczarki, a na koniec paprykę, solimy, pieprzymy, mieszamy i wszystko razem dusimy do momentu aż pieczarki będą miękkie.
Ugotowane ziemniaki studzimy i kroimy w talarki grubości 0,5cm.
Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i układamy pierwszą warstwę ziemniaków, a na nią podsmażony farsz przykrywamy drugą warstwą ziemniaków.
Do miski przekładamy śmietanę, tarty żółty ser, pieprzymy i mieszamy ( można też do śmietany dodać jajka).
Tak przygotowanym sosem zalewamy zapiekankę wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy około 50 minut.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pomidorowy krem z kluseczkami + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=Qi2cbx2xR7o&t=17s

Pomidorowy krem z kluseczkami zrobiony na wywarze z rosołu, z dodatkiem kluseczek domowej roboty  to super pomysł na obiad. Pomidorowy krem jest smaczny  i prosty w przygotowaniu. Zapraszam do jego przygotowania.

Składniki:

• 11/2 litra wywaru z rosołu
• 2 puszki pomidorów ( krojonych lub w całości)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1łyżka serka śmietankowego
• 1łyżeczka bazyli
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• natka pietruszki

Na kluseczki: 1 1/2szkl mąki, 2 jajka

Wykonanie:

Do wywaru z rosołu dodajemy 2 puszki pomidorów, koncentrat pomidorowy, bazylie oraz ostrą papryke wszystko razem gotujemy przez 15 minut. W tym czasie robimy kluseczki. Do miski wsypujemy mąke, wbijamy jajka i wyrabiamy ciasto. Nastepnie formujemy wałeczek lekko przyklepujemy i kroimy cieniutkie paseczki.
Kiedy ugotuje nam sie zupka to za pomacą blendera miksujemy na gładki krem.
Przygotowane kluseczki wrzucamy do kremu i gotujemy około 20 minut. Kiedy kluseczki sie ugotujom to krem zaprawiamy serkiem śmietankowym ( serek złagodzi kwaśność kremu).
Krem nalewamy na talerz i posypujemy natką pietruszki.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Kurczak pod ciastem francuskim + filmik

Zapraszam na filmik  https://www.youtube.com/watch?v=CYP_nPpWwTA

Kurczak pod ciastem francuskim to smaczny, pomysł na kolacje jak i na lunch do pracy. Smakuje najlepiej na ciepło. Jest proste w przygotowaniu i składa sie z niewielu składników. Zapraszam do przygotowania  tej potrawy.




Składniki:

• 1 pierś z kurczaka
• 100 g pieczarek
• 1/4 pora
• 1/2 cebuli
• 1/2 łyżki mąki
• 1 łyżka musztardy
• 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
• 150 ml bulionu
• ciasto francuskie
• majeranek
• sól
• pieprz
• gałka muszkatułowa

Wykonanie:

Pierś i cebule kroimy w kostke, pora, pieczarki kroimy w pół talarki. Na patelni podsmażamy pierś dodajemy cebule i pieczarki. Wszystko razem smażymy około 3-5 minut. Nastepnie dodajemy musztarde, śmietane, make, przyprawiamy przyprawami. Na koniec wlewamy bulion (ja użyłam bulionu z kostki i nie dodałam soli) dusimy około 3 min.
Ciasto francuskie musi być wieksze niż forma.
Nacinamy lekko powierzchnie ciasta nożem wzdłuż i w szerz (robiąc krzyż).
Do naczynia żaroodpornego przekładamy pierś z sosem.
Na wierzch nakładamy ciasto, brzegi wywijamy według uznania.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni około 15-20 minut.
Podajemy na ciepło.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Ciasto pomarańczowo czekoladowe + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=CsTcWBKDr3k

Ciasto pomarańczowo czekoladowe to słodka  propozycja do kawy jak również herbaty.
Ciasto to jest pyszne i łatwe w przygotowaniu. Podczas wyrabiania ciasta może mieć konsystecje zważonego, ale sie tym nie zrażajcie bo tak musi być ( chociaż nie zawsze).
Zapraszam do wypróbowania tego ciasta.

Składniki: Porcja na małą blaszke.

• 150g masła
• 2 łyżki miodu
• 175g cukru brązowego
• 150g mąki
• 25g kakao
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 pomarańcze

Wykonanie:

Masło ucieramy z cukrem i miodem, aż masa bedzie karmelowa.
Mąke wymieszać z kakaem i sodą. Do utartego masła dodajemy mąke na przemian z jajkami.
Na tarce ścieramy z dwóch pomarańczy skórke (przed starciem pomarańcze dobrze wyszorować), a nastepnie wyciskamy sok z jednej pomarańczy i dodajemy do masy razem ze skórką.Właśnie w tym momencie masa może wyglądać jak by sie zważyła to normalne, ale nie musi tak być.
Tak przygotowane ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem, wyrównujemy.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 170 stopni i pieczemy 45-50 minut.
Wystudzone ciasto polewamy lukrem pomarańczowym lub posypujemy cukrem pudrem.

Życze Smacznego!!!

Czytaj dalej

Pulpety w sosie pomidorowym + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=te2kSfGMzTE

Pulpety w sosie pomidorowym to kolejna propozycja na szybki obiad. Są smaczne i proste w przygotowaniu, możemy zrobić je z różnego rodzaju miesa mielonego z dodatkiem podsmażonej cebuli i przypraw.  W  moim domu najbardziej ulubione są te w sosie pomidorowym dlatego  kiedy je zrobie to szybko znikają. Zapraszam do ich zrobienia.

Składniki:

• 70dag miesa mielonego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżeczka kucharka (vegeta)
• 2-3 łyżki mąki
• pieprz 
• papryka słodka
• passata pomidorowa
• olej do smażenia

Wykonanie:

Mieso mielone przekładamy do miski, cebul obieramy kroimy w kostke i podsmażamy na patelni w niewielkiej ilości oleju. Do miesa dodajemy podsmażoną cebule wbijamy całe jajko dodajemy przyprawy i dobrze wyrabiamy. Wyrobione mieso musi odchodzić od reki. Nabieramy niewielką ilość miesa i formujemy pulpety obtaczamy je w mące, nadmiar mąki strzepujemy.
Na patelnie wlewamy olej rozgrzewamy i smażymy pulpety. Usmażone pulpety przekładamy do garnka zalewamy gorącą wodą i gotujemy 50 minut. W trakcie gotowania dodajemy passate.
Sos można zageścić maką.
Tak przygotowane pulpety podajemy z ziemniakami jak również można podać z ryżem.

Życze Smacznego!!!

P.S
Przepraszam za błedy, ale zepsuł  mi sie klawisz i nie moge wpisać litery e

Czytaj dalej

Pierś pod pierzynką + filmik

Zapraszam na filmik https://www.youtube.com/watch?v=AI5cPbo5sbk&t=39s

Pierś z kurczaka pod pierzynką to moja propozycja na obiad, świetnie nadaje się na kolację czy też przyjęcia.
Pierś po usmażeniu i włożeniu do piekarnika jest soczysta jak również smakowitości nadaje majonez.
Jest smaczna i prosta w przygotowaniu, zachęcam do jej przygotowania.

Składniki:

• 1 kg piersi z kurczaka
• 4 - 5 średnich marchewek
• 2 cebule
• 2 papryki
• sól, pieprz
• olej do smażenia
• ser mozzarella (tarta)
• majonez

 Wykonanie:

Piersi rozklepujemy jak na kotlety schabowe ( jeśli pierś jest gruba to przekrawamy ją na pół).
Następnie solimy i pieprzymy. Cebule obieramy i kroimy w pół talarki , marchew obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, paprykę kroimy w kostkę.
Na patelni wlewamy olej rozgrzewamy i smażymy pierś z obu stron. Usmażoną pierś zdejmujemy z patelni. Patelnię myjemy i ponownie wlewamy olej . Wrzucamy pokrojone warzywa solimy podsmażamy chwilkę i podlewamy 2 lub 3 szklankami wody, dusimy do miękkości.
Tak przygotowaną pierś układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą sylikonową.
Następnie na pierś wykładamy uduszone warzywa smarujemy 2 łyżkami majonezu i posypujemy tartom mozzarellą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
Można podawać z ryżem, ziemniakami z  dodatkiem dowolnej surówki.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Zupa grochowa +filmik

Zupa grochowa przyrządzana jest z grochu łupanego, na boczku wędzonym czy też żeberkach wędzonych z dodatkiem ziemniaków, włoszczyzny oraz przypraw.
Zupa grochowa to smaczna i prosta w przygotowaniu. Serdecznie zapraszam do jej zrobienia.

Składniki:

• 1szkl grochu łupanego 
• 20 dag żeberek wędzonych
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2-3 ziemniaki (duże)
• sól, pieprz, majeranek, słodka papryka 

Wykonanie:

Groch wsypujemy do garnka, żeberka kroimy w kawałki i wkładamy do garnka zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem około 30 minut.
Marchewkę, pietruszkę, seler obieramy. Marchewkę kroimy w kostkę lub talarki. \Wszystką włoszczyznę wkładamy do garnka i gotujemy 10 -15 minut.
Następnie wrzucamy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki , dodajemy wszystkie przyprawy, majeranku 1 dużą łyżkę i gotujemy do miękkości ziemniaków.

Życzę Smacznego!!!

Czytaj dalej

Parówki w cieście francuskim + filmik

Z ciasta francuskiego można przygotować wiele potraw, przystawek, ciast,ciasteczek. Ja proponuję  parówki w cieście francuskim jest to świetna przekąska na kolacje jak również różnego rodzaju przyjęcia czy też may niespodziewaną wizytę przyjaciół lub kogoś z rodziny. Parówki w cieście francuskim z dodatkiem sera żółtego są smaczne i proste w przygotowaniu zapraszam do zrobienia tej przekąski.

Składniki:

• 2 płaty ciasta francuskiego
• 8 parówek
• 20 dag sera żółtego ( tarty)
• 3 łyżki mleka

Wykonanie:

Parówki kroimy na pół.
Ciasto francuskie kładziemy na stolnicy lub dużej desce zdejmujemy papier i kroimy w kwadraty szerokości jednej połowy parówki.
Następnie na kwadrat kładziemy trochę sera żółtego i pół parówki zwijamy w rulon układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub matą sylikonową. Ciasto
 smarujemy mlekiem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni pieczemy 15-20 minut.

Czytaj dalej